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Le eccellenze dei mari

Quinto Quarto

nasce dalla passione e dall'amore per il mare che Mimmo Scolaro ha sempre avuto e che oggi realizza in questo ristorante, dove la continua scoperta di pietanze marinare, la genuinità e la freschezza dei prodotti, unitamente ad una accurata e raffinata lista dei vini, gestiscono attraverso infiniti profumi e sapori seducenti sfumature di gusti.

Quinto Quarto

è la fucina inesauribile dello Chef Nicola Fortino, amante della "tradizione del nuovo", che con la sua maestria fa convivere nel "Quinto Quarto" del mare le parti più ricche e preziose con quelle più povere solitamente trascurate, ma straordinariamente gustose e ricche di proprietà nutritive.

Il polipo e il calamaro

Il polipo e il calamaro

Gambero rosso

Gambero rosso

Tonno giallo a Dubai

Tonno giallo a Dubai

Il nostro carpaccio

Il nostro carpaccio

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